Unsere Leidenschaft fürs Kochen haben wir schon früh entdeckt und dieses Handwerk von der Pieke auf gelernt.
Wertvolle Erfahrungen durften wir u.a. im Hotel Bareiss (Baiersbronn), im Restaurant Giardino (Ascona), im Restaurant Jöhri’s Talvo (St. Moritz) und im Restaurant Vendôme auf Schloss Bensberg (Bergisch Gladbach) sammeln. Aus diesem kulinarischen Wissen immer wieder neue kreative Ideen zu entwickeln, ist unsere Leidenschaft – und unser Anspruch.
Frische Kräuter spielen für die raffinierte Würze in unserer Kreativküche eine wichtige Rolle. Daneben legen wir großes Augenmerk auf feine Saucen und Reduktionen, die perfekt ergänzen, was wir aus frischen Zutaten der Saison zubereiten. Ebenso wie diese Zutaten stammen auch die Weine, die wir unseren Gästen anbieten, aus der heimischen Region.